Erlazionatutako etiketak: haragi eta itsaski funtzioa sanitize_gpt_value2(gptValue) {var vOut=”"; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', “g”); for ( var i = 0; iBaliteke egungo aurreikuspen ekonomikoak ziurrenik ez izatea, baina ez dago zalantzarik haragi-prozesadoreak 2008ko finantza-krisiaren ondorengo urte zuhurretatik atera direla.
Ipar Amerika bezalako merkatuak atzeratuta dauden arren, GEA Taldeak esan du Europan ekipamenduen inbertsioa %2 inguru hazi dela urte artean.Lehendik dauden makinak ordezkatu beharraz gain, produktibitatea eta produkzio-lerroen eraginkortasuna areagotzeko diseinatutako kitak gehitzea proposatzen du, automatizazioa areagotzea hazkundearen eragile nagusia den bitartean.
Beste ekipamendu hornitzaileek antzeko ondorioetara iritsi dira."Ikusi dugunaren arabera, [inbertsioa] ebaketaren eraginkortasuna eta eraginkortasuna hobetzera bideratzen da batez ere, baina baita automatizazioan zentratzen eta ekoizpen-prozesuari laguntzeko behar diren operadore kopurua murrizten ere", esan du Huw James zuzendari nagusiak.Atlantikoko Zerbitzuen Korporazioa.
Brexit-aren inguruko etengabeko dramak kezka izaten jarraitzen du enpresa gehienentzat, baina integrazioarekin batera, lan eskasiaren inguruko kezkak mozteko, ebakitzeko eta ebakitzeko ekipamendu berrietan inbertsioak bultzatzen laguntzen du.Lana murrizteko aurreikuspenaren aurrean, fabrikatzaileak automatizazio handiagoa bilatzen ari dira, gunearen integrazioa eragiketa erraztuago batean integratzeagatik.
"Prozesatzeko industrian automatizazioaren erabilera gero eta handiagoa ikusten ari gara, batez ere prozesadore handietan", esan zuen Thurneko presidente Peter Jongenek.
Thurne haragia ontziratzeko erabiltzen da, eta horrek esku-hartze handia eskatzen du tradizionalki.Honek barne hartzen du jatorrizko lagina izozkailutik prentsara edo zuzenean zatitzeko makinara transferitzea prozesuaren hasieran, eta pisua eskuz zuzentzea pisu finkoko ontzietarako emaitzarik onenak lortzeko, batez ere xerra kopuru txiki batekin ontziratzeko. .
"Gure ahizpa den Middleby Food Processing enpresarekin lanean aritu gara sarean kaxa bidezko haragiaren banaketa eta ontziratze sistema guztiz integratua diseinatzeko, esku-hartze minimoa behar duena eta etekin eta pisuaren errendimenduari dagokionez emaitzarik handienak lortzen dituena", azaldu du Jongenek.
Thurne one case prest Portioner-ek eskaneatzeko jarraipen-sistema berritzaile bat erabiltzen du, pisu finkoko paketeak ekoizteko xerra-zenbaketa zehatz batekin, zati bakarreko piezak barne.Portioner-en etengabeko elikadura sistemak amaierako harrapaketa berritzaile batekin konbinatuta produktuaren irteera maximizatzen duela esaten da eta minutuko 100 kutxadun pakete ekoizteko gaitasuna ematen du.
Aldi berean, Marel-en Poultry Automated Nugget Lineak I-Cut 22 bi makina konbinatu zituen SpeedSort, SingleFeed eta StripPositioner moduluekin, esku lanarekiko menpekotasuna murrizteko.Eskuzko operadoreak kalitatea kontrolatzeko soilik behar dira.
"Eskuzko zatiketa makina tradizionalekin alderatuta, Automated Nugget Linek gutxienez bi pertsona aurreztu ditzake txanda bakoitzeko, eta, berriz, % 30 arte handitzen du", esan du Morten Dalqvist-ek, Marel zatiketa produktuen arduradunak.«Ekoizpen-lerroak muskulu-masa osoak ekoiztuko ditu eta bezero bakoitzaren pisu eta tamaina finkoaren arabera moztuko ditu uniformeki.Oparia merkatuko baxuena da».
Multivac UK-ren berrikuntza gehiago eskulana murrizten du, produktua moztu aurretik izoztu beharra ezabatuz.Martin Wareham-ek, Multivac UK TVI-ko produktu-kudeatzaileak, esan zuen: "Erresuma Batuko merkatuan dagoen ebakitzeko makineria dela eta, fabrikatzaileek produktua izoztu behar dute zatitu aurretik, ebaketa-errendimendu onena ziurtatzeko, eta horrek produktuari kalte egin diezaioke".
“Lurrazaleko izozteak eskulana eta energia asko eskatzen ditu, produktuak normalean prozesaketa bikoitza eta potentzia gehigarria behar dituelako.Bi baliabideak gero eta garestiagoak dira, eta eskulanari dagokionez, zaila da aurkitzea eta mantentzea.Fabrikatzaile askok barrunbeak mozteko makinak erabiltzen dituzte loteka egiteko, baina makina hauek ezin dute eman TVI makinek eman ditzaketen kubo indibidualen pisua eta tamaina".
Multivac-ek TVI-ren GMS 520 banatzaile trinkoa eskaintzen du, ekoizleei pisu finkoko txerri edo txuleta zati zehatza eskaintzen diena, baita kubo tamaina/pisu zatiak ere.
"TVI zatigailu guztiak bezala, zatitzaileak bakarka pilatu, pilatu edo aurkez ditzake amaitutako txuletak, eta horrek xerrak ontziratzeko behar den lana murrizten du eta "ontziratze partziala" sistema automatiko bat sortzen laguntzen du."esan zuen Welhamek.
Warehamek gaineratu du bezero batek duela gutxi TVI GMS 520 erosi zuela txerri-solo txuleta dadoetan kubo-pisu eta tamaina finkora injektatzeko duen malgutasunagatik, kebab automatikorako sistema bat egiteko prest.
Lana murrizteaz gain, prozesadoreek azken produkzio-lerro automatizatuek oraindik ustiatu behar dituzten langileen segurtasuna hobetzea espero dute.
"Ebakitzeko, ebakitzeko eta ebakitzeko ardatz nagusietako bat zinta zerrak dira, hiltegiek eta ebaketa-eragiketak -batez ere haien osasun- eta segurtasun-politikak- gero eta arreta handiagoa jasotzen ari direlako", esan du Richard Nethercot-ek, Taldeko Dibisioko Zuzendariak- Arrisku txikia, Interfood-en. hilketa saila.
"Lan eskasiek kualifikaziorik gabeko langileak zauritzeko probabilitatea handiagoa dela nabarmentzen dutenean, segurtasunak berebiziko garrantzia du.Kualifikaziorik gabeko langile hauek irabazi-marjinak ere murriztu ditzakete haragia mozteko esperientzia ez dutelako, ebaketa okerrak eta zatien tamainak aldatzea eraginez.
Interfood-ek arazo hauek konpontzen ditu Astechen PW (Precision Weight) zerra aurkeztuz, pisu-kontrol integratua duen banda-zerra automatiko etengabea.
Banda-zerrak haragi, arraina eta hezurdun produktu freskoak maneiatu ditzake, karga-prozesuan etengabe funtzionatzen duen bitartean, eta eskaneatzeko sistema integratuak aurrez zehaztutako pisu edo lodiera-parametroen arabera sekzio zehatza ahalbidetzen du.
“Kalitate handiko mozketak abiadura doikuntza zehatzen bidez sortzen dira.Aldi berean, guztiz itxita dagoen makina gisa, erabiltzaile-interfazea, funtzio anitzeko programazioa, segurtasuna eta funtzionamendu erraza ditu ", esan zuen Nethercotek.
Interfood-ek BladeStop sistema ere eskaintzen duen arren, operadoreek bladeetara modu seguruan sartzeko diseinatuta dagoena, "erabat sistema automatizatu baten eskaera handia dago", esan du Nethercotek."Pisua kontrolatzeko aukera zehatz hau sartuta, orain enpresek egin nahi duten ibilbiderako sistema bat eskain dezakegu".
Inbertsioa sustatzeko Atlantic Services-ek azpimarratu duen beste joera bat bezeroen produktu espezializatuetara aldatzea da."Behin eta berriz bereizten diren produktuak mozteko erronkak gure bezeroen ulermen sakonagoa eta harreman estuagoa izatea eskatzen du", esan zuen Jamesek.
Afrikako txerri-sustak (ASF) Txinako merkatuan duen eragina dela eta, britainiar txerri-ekoizleek bultzatu dute.
Beacon erosketa konpainiaren datuen arabera, maiatzetik uztailera bitartean Europako txerrikiaren batez besteko prezioa % 18 hazi da aurreko hiru hilabeteetako batez besteko prezioaren aldean, aurreko aurreikuspenak asko gaindituz.
Brakes, Beacon-en hornitzaileak, adierazi zuen Txinako txerri-haztegien% 30-50ek epidemiak eragin duela, eta horrek mundu mailako txerrien prezioak igotzea eragin du.
Hala ere, George Eustis Nekazaritza ministroak herrialdeak 12 hilabeteren buruan agerraldia izan dezakeela onartu ostean, gero eta kezka handiagoa dago ASF laster Erresuma Batura iritsiko delako.
Justis-ek National Pig Association-ri (NPA) idatzi zion, esanez Erresuma Batuko mehatxu maila ertaina dela, eta horrek esan nahi du "urtebete barru agerraldi bat espero dela".NPAk gobernuari eta britainiar portu agintariei "ikuspegi sendoagoa" hartzeko eskatu die.
Atlanticek palak hornitzen ditu haragi, arrain, okindegi eta haragi eta gazta prozesatutako industriei.“Zein makina erabiltzen den edo zein produktu mozten den edozein dela ere, pala eman dezakegu eta bere ezaugarriak bat etor daitezen egokitu.Hau da konpainiak azken bost urteetan izan duen hazkunde esanguratsuaren atzean”, iradoki zuen Jamesek.
"Bezeroekin lan eginda, haientzako makinak garatu ditugu, eta horietako asko pertsonalizaziotik gure produktu sorta estandarraren parte izatera pasatu dira, eta epe luzerako aukera bikainak sortu dituzte".
Marel's Dalqvistek esan zuen, lehenik eta behin, fabrikatzaileek bezeroen beharrak asetzea nahi dutela produktu erakargarrienak sortuz.
"Bistaratzeak naturala eta okertua izan behar du neurrira", aldarrikatu zuen."Azpiontziratutako produktuak (esaterako, tximeletak, arrain xerrak, haragi samurrak, zerrendak, kuboak, urrezko pepitak eta krispetak) ondo moztu behar dira eta itxura ona izan behar dute palet-ontzian edo plater batean".
Dalqvisten ustez, aldakortasuna ezinbestekoa da produktua egokia izan behar delako supermerkatuetan, jatetxeetan, janari azkarreko jatetxeetan eta prozesatutako produktu sakonetan saltzeko.
"Gaur egun, elikagaien segurtasuna hegazti-prozesadoreen kezka nagusia da", esan zuen.«Arrain xerrak eta zatitzeko produktuak guztiz hezurgabeak izan behar dira.Prozesu eraginkorragoa eta produktiboagoa lortzeko, ebaketa, xerra eta segmentazio eragiketak abiadura handiagoan eta automatizazio maila handian burutu behar dira».
Dalqvistek uste du prozesatzeko ahalmena handitzen joan dela, eta normalean produktuak pisu eta/edo forma finko batera moztu behar dira."Prozesu errentagarria mantentzeko, edozein ekipamendu automatizatuek bere lana zehaztasun handiz egin behar dute, eskuzko mozketa eta oparien beharra ahalik eta txikiena izan dadin".
Fabrikatzaileek ustiapen-irabazi eskasak dituztenez, ekoizpena maximizatzea da beti ekipamendu berrien inbertsioaren helburua.
Marel-en “Robot with Knife” sistemak bere I-Cut 122 makina eta RoboBatcher Flex konbinatzen ditu ebaketa, lotea eta ontziratzea integratzeko, opariak minimizatzeko.
RoboBatcher-en errendimendu handiko harrapek supermerkatuei paleta leunak bilatzen laguntzen diete, eta bere ikusmen-sistemak produktu indibidualak modu berean kokatzen ditu.
Dalqvistek esan zuen: "Harrapagailu berriak ez du produktua erretiluan jarriko, ondoriozko erreboteak produktua lurreratzeko modua kontrolatzea ezinezkoa izango delako".“Aitzitik, harrapaketa erretiluaren behealdera mugitzen da eta posizio egokian askatzen du.Produktua.Pintzagailuaren barailak behar denean bakarrik irekitzen dira, eta hori bereziki garrantzitsua da paletako azken produkturako».
Marelen beste berrikuntza bat I-Cut122 TrimSort berria da, hegazti astunagoak maneiatzen dituztenean opariak saihestu nahi dituzten fabrikatzaileentzat egokituta.
Dalqvistek esan zuen: "Broilers eta haietatik moztutako produktuak gero eta handiagoak dira mundu osoan".“Ebakitako produktu hauek normalean jada ez dira paletetarako egokiak eta banatu egin behar dira.Eragiketa honek haragi gehiago lortuko du.Moztu egin da.Lehen balio txikiko haragi xehatuarekin bukatzen ziren hondarrak, orain prezio onean saldu daitezkeen produktu zirraragarri sorta bihur daitezke».
TrimSort I-Cut 122 zatitzeko eta ebakitzeko makinan integra daiteke ebaketa eta mozketa prozesu sinkronizatu bat eskaintzeko, I-Cut 122 bera baino handiagoa ez den marko trinko batean.
Dalqvist-en arabera, zati-mozgailuak txatarra askoz txikiagoa kendu dezake (5 gramo 25 gramo beharrean) modulurik gabe, eta horrek esan nahi du TrimSort-ek arrakasta-tasa handiena duela industriako produktu nagusitik txatarra bereizten.
Eta zehaztasun horri esker, ebaketa partzialak lehen maneiatzeko zailak ziren produktuetara heda daitezke, hala nola bularra, solomoa, izterrera edo izterrera.
"Alferrikako opariak saihestu", esan zuen."Haragi zati guztiak zehaztasunez eta koherentziaz moztuko dira helburuko pisu jakin batera.Paketatzea errazagoa eta zehatzagoa bihurtzen da.Prozesadoreek jada ez dute kezkatu behar gehiegizko pisuzko paletek beren irabaziak higatzen dituztelako”.
Jongen-ek esan zuen aplikazio espezifikoen zatiketa-ekipoak hornitzeak ekipamendu-fabrikatzaileei etekinak eta etekinak optimizatzeko aukera ematen diela, Thurne-k hirugiharra mozteko duen trebezia nabarmenduz.
"Zehaztasuna funtsezkoa da, pisuaren errendimendua eta opari baxuak errendimendu errentagarriaren gakoa dira", esan zuen.
“Badakigu hirugiharra eskualdeko desberdintasun handiak eta merkatuko eskakizun espezifikoak dituela, eta gure ekipamenduak desberdintasun sotil horiei esker emaitzarik onenak ustiapen kostu baxuekin eskaintzea ahalbidetzen du.Gure IBS1000 hirugiharra xerra atzeko hirugiharra xerra egiteko optimizatuta dago eta oso ezaguna da Britainia Handiko eta Irlandako hirugiharra prozesatzeko industrian.Gripper teknologia aurreratuak buztan muturra 80-100 gramoko pisu baxu arruntera murrizten du, gure bezeroen ekoizpena asko handituz.
"Harrapagailuak produktuaren kontrola maximizatu dezake xeren kalitate koherentea lortzeko, eta 6 segundo baino gutxiagoko birkargatzeko denborak orduko 2 tona arteko errendimenduak lortzeko aukera ematen du".